Sento spesso questa domanda da parte di nuovi clienti, soprattutto quando stanno appena iniziando a progettare il loro spazio commerciale. Per qualche ragione, molti sono sicuri che esista un unico GOST o standard internazionale che obbliga tutti a realizzare scaffalature, diciamo, esattamente 2 metri. In realtà, tutto è molto più sottile e dipende da una serie di fattori che non sempre possono essere descritti nei libri di testo. Ci sono passato io stesso quando, circa dieci anni fa, ho contribuito a riattrezzare una catena di negozi vicino a casa mia - anche lì il cliente richiedeva "standard", ma alla fine ci sono voluti sei mesi per convincerlo a sperimentare la zonizzazione con altezze diverse.
Se mettiamo da parte le formalità, alloraaltezza standard degli scaffali- Questa è molto spesso un'esperienza nella media. In Russia, molti sono guidati dalla pratica di grandi reti come ?Magnit? o “Pyaterochka”, che in realtà hanno standard aziendali interni. Ma anche loro differiscono: in un ipermercato con soffitti alti a 5-6 metri vengono installati anche su due livellirackfino a 3,5 metri e in piccolo formato ?a casa? raramente superano i 2,2 metri, per non esercitare pressioni sull'acquirente.
Il punto chiave qui è l’antropometria e l’ergonomia. Il ripiano più alto dovrebbe essere accessibile senza scala a pioli per un dipendente di statura media, solitamente ad un limite di 180-190 cm dal pavimento. Ma questo riguarda l'area espositiva, su cui si lavora quotidianamente. Ma quelli “corona”? gli spazi superiori ai 2 metri vengono spesso utilizzati per riporre provviste o decorazioni, e qui puoi già girovagare se il design dei pavimenti lo consente.
Una volta mi sono imbattuto in un progetto in cui l'architetto ha disposto soffitti di 4 metri, ma si è dimenticato dei condotti di ventilazione. Di conseguenza, ho dovuto ordinare urgentemente sezioni non standard dal produttore, tra l'altro, dallo stesso?Harbin Jusheng Struttura Metallica Manufacturing Co.,Ltd.— hanno poi prontamente realizzato un lotto con altezza ridotta di 15 cm. Il loro sito webhttps://www.jshj.ruOra ce l'ho tra i miei segnalibri come opzione comprovata per compiti complessi. Lo stabilimento, fondato nel 2019 ad Harbin, è famoso per la sua flessibilità in situazioni non standard, sebbene il loro punto di forza principale sia la produzione di massa.
Oltre ai massimali, ci sono una dozzina di altri limitatori. Gli sprinkler antincendio e i rilevatori di fumo devono trovarsi ad almeno 45 cm sotto gli scaffali: questo è un requisito del Ministero per le situazioni di emergenza, che molti scoprono solo durante l'ispezione. Illuminazione: se le luci sono integrate nel rack, l'altezza può essere collegata al loro raggio effettivo.
Un discorso a parte merita la questione della logistica all'interno del padiglione. Utilizzate impilatori sopraelevati per il rifornimento? Se sì, alloraaltezza degli scaffalidevono tener conto delle loro dimensioni più lo spazio vuoto. In uno dei supermercati di Mosca si è verificata una situazione curiosa: hanno costruito bellissime scaffalature alte fino al soffitto, e poi si è scoperto che il caricatore esistente non poteva sollevare il pallet più in alto di 2,5 metri. Abbiamo dovuto venderlo e noleggiare nuove attrezzature, il che ha divorato l'intero budget del progetto.
E, naturalmente, la categoria di prodotto. I rack bassi e potenti sono realizzati per grandi bottiglie d'acqua o carta. Per prodotti leggeri come patatine o caramelle, usa quelli alti per aumentare la visibilità. Non esiste uno standard, ma esistono dei “trucchi” di settore.
Lavorando con diversi produttori, ho notato che molti hanno i propri “preferiti”. dimensioni del telaio ottimizzate per la loro attrezzatura. Ad esempio, lo stesso stabilimento di Harbin “Jiusheng”, a giudicare dal loro catalogo, offre serie per piani commerciali con un incremento di altezza di 200 mm - 1800, 2000, 2200 mm e così via. Questo è il loro ottimale interno per tagliare i profili e ridurre al minimo gli scarti metallici. Il cliente, ovviamente, potrà farsi realizzare qualsiasi altezza, ma i costi ed i tempi saranno diversi.
Nel loro sito produttivo di 20.000 mq, menzionato nella descrizione dell'azienda, c'è proprio l'occasione di manovra. Il ciclo completo, dalla progettazione al servizio, consente loro non solo di portare un prodotto standard fuori dalla catena di montaggio, ma di adattarlo. Nel loro casoscaffalature per spazi commercialiè solo uno dei tanti tipi, quindi l'approccio è sistematico.
Un punto importante che spesso sfugge: l’altezza non è solo una questione di montanti. La scelta degli scaffali, la loro profondità e capacità di carico, dipende da questo. Uno scaffale alto con sopra merci pesanti richiede una struttura più massiccia e costosa. A volte è più economico realizzare due scaffali di media altezza piuttosto che uno per il soffitto.
Nel nord-ovest della Russia, nei vecchi edifici, si trovano spesso soffitti bassi. C'è uno ?standard? di fatto acciaio 1,9-2,1 metri. Al contrario, i nuovi centri commerciali in Siberia amano lo spazio. Non c'è più paura dell'altezza, ma sorge un altro problema: riscaldare un tale volume d'aria. Se lo scaffale si trova sotto la fattoria stessa, il calore non arriva lì e la merce potrebbe congelare. È necessario abbassare le strutture o progettare una ventilazione aggiuntiva.
La tendenza attuale è quella di sistemi flessibili che possono essere rapidamente riconfigurati per una promozione o una stagione. L'altezza diventa un parametro variabile. Alcuni produttori, tra cui la citata fabbrica cinese, offrono già sistemi con supporti telescopici o sezioni facilmente sostituibili. Questo è già lontano dal concettoaltezza standard, è uno strumento di merchandising.
Dall'ultimo: ho visto scaffali per vino in un supermercato premium, dove l'altezza di ogni sezione era adattata individualmente al formato della bottiglia. È bellissimo, ma gli installatori hanno dovuto armeggiare: le istruzioni erano solo in cinese e gli elementi di fissaggio si sono rivelati non standard. È qui che potrebbe tornare utile un rappresentante locale o un servizio post-vendita competente, che si limita a dichiarareLLC? Harbin Jusheng?sul tuo sito web.
Se torniamo alla domanda iniziale, la mia risposta, basata sulla pratica, sarà questa: non esiste un’altezza standard. La maggior parte degli scaffali di un supermercato standard ha un'ampiezza compresa tra 1,8 e 2,4 metri, il che è il risultato di un compromesso tra ergonomia, economia di spazio e costi di costruzione.
La chiave è il calcolo individuale. È necessario partire dai locali specifici, dal fatturato, dalle attrezzature disponibili e persino dal pubblico di riferimento del negozio. In un negozio per anziani gli scaffali alti sarebbero un errore.
Quindi la prossima volta che ti chiedialtezza standard degli scaffali dei supermercati, è meglio guardare subito il soffitto, calcolare il budget e chiamare il progettista. E dovrebbero essere tenuti presenti i produttori affermati in grado di implementare soluzioni non standard, come lo stabilimento di Harbin: la loro esperienza nella produzione dell'intera gamma di sistemi di scaffalature, dalla vendita al dettaglio ai magazzini complessi, spesso aiuta a trovare la soluzione ottimale dove gli altri vedono solo un problema.
